T&J 佈置實戰筆記：甜點吧怎麼挑才不會亂？（上篇）
大家每次看到我們家甜點吧成品都說「哇，好夢幻喔！」，以為我們只是把甜點擺上去而已。
身為每次在現場搬桌子、拉水平線、還要負責把所有東西架起來的 Andy，我必須老實說：這真的是一門精密的建築學！
今天不講那些虛的，直接帶你們看我們在「挑甜點」時，後台到底在算什麼。
一、 誰才是這場秀的「壓場老大」？
甜點吧如果只是平鋪直敘擺滿點心，視覺會很散，看起來就像是百貨公司地下街。
我的經驗是，一定要找一個「靈魂中心」來壓陣。
最頂規的做法： 弄一個 2-3 層的設計大蛋糕。只要它站在中間，氣勢直接拉滿，這就是門面！
(之前我們幫桃機做的案子，就是靠大蛋糕穩住整張桌子的重心。)
預算有限的平替方案： 如果覺得大蛋糕太貴，我有個省錢絕招——杯子蛋糕層架。只要層架夠高、擺得夠滿，視覺豐富度完全不輸大蛋糕，而且大家拿了就走，根本不用切。
二、 挑配角不是看心情，是看「功能」
主角決定了，接下來就是那些琳瑯滿目的配角。挑配角時，我會建議大家從這幾款「戰將」下手，它們各有各的戰略位置：
增加高度的利器：蛋糕棒棒糖 (Cake Pops)
這小圓球最討喜，而且它是「站著」的！在視覺上可以增加點狀的高度，必選。
社交型點心：推筒蛋糕 (Push Pops)
這玩意兒吃法很新奇，不沾手，很適合大家拿著一邊聊天一邊推著吃。
色彩輾壓：甜甜圈 (Donuts)
不管是平躺還是掛在板子上，它的圓形視覺很穩定，顏色又繽紛，出錯率極低。
活動靈魂：杯子蛋糕 (Cupcakes)
甜點吧的標配。奶油霜的顏色就是這場活動的「主色調」，它是最能反映主題的東西。
空間填補手：爆米花 (Popcorn)
桌面上如果還有空隙，用精緻紙筒裝爆米花塞進去就對了，小孩子看到會瘋掉。
質感提升機：馬卡龍 (Macarons)
這不用多說，只要桌上有它，整場活動的檔次直接升一級，法式高級感全靠它。
最強廣告板：糖霜餅乾 (Icing Cookies)
這是客製化最強的。想要印 Logo、印名字？靠它就對了，讓賓客吃進去都記得是誰辦的。
互動小驚喜：幸運籤餅 (Fortune Cookies)
裡面可以塞悄悄話，讓大家吃甜點還能玩抽獎，這是我個人最愛的互動環節。
故事還沒講完，甜點挑好了，但怎麼「擺」得像雜誌封面？
下一篇，我再來跟你們聊聊關於桌巾、氣球、還有那些讓我不斷彎腰搬運的托盤眉角。
我是 Andy，我們下篇施工現場見！